10 januari 2015

KIT­KAT-M&M-taart

Ingrediënten:

  • 100 ml volle melk
  • 180 g chocolade extra puur 72%
  • 1 mespunt zout
  • 175 g witte basterdsuiker
  • 200 g boter
  • 3 eieren
  • 200 g zelfrijzend bakmeel
  • 400 g chocolademousse (beker à 200 g)
  • 325 g Kitkat mini's (zak 250 g)
  • 210 g M&M's crispy (zak 210 g)
Materialen:
  • bakpapier
  • springvorm (Ø 18 cm)
  • satéprikker
  • feestelijk lint

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de randen in met boter.

Breng een pan met water aan de kook. Hang er een iets kleinere pan of kom in, die het water niet mag raken. Hak de chocolade grof en laat met de melk in pan of kom smelten (au bain-marie). Laat 5 min afkoelen.

Klop ondertussen in een ruime kom de boter, suiker en een mespunt zout met een mixer tot een luchtige, witte massa. Dit duurt 5 min. Klop een voor een de eieren erdoor. Voeg pas een volgend ei toe als het vorige is opgenomen. Spatel het chocolademengsel door het beslag. Zeef het meel boven het beslag en spatel het er voorzichtig door. Schep het beslag in de springvorm en bak de taart in het midden van de oven in ca. 45 min. gaar. Controleer na 30 min. op gaarheid met een satéprikker. Laat de taart op een rooster 1 uur en 30 min. afkoelen.

Verwijder de vorm en snijd de taart horizontaal doormidden. Bestrijk 1 helft met 1 beker chocolademousse. Leg de andere helft er omgekeerd (voorzichtig) op en bestrijk de bovenkant en zijkant van de taart met de rest van de chocolademousse. Breek de KITKAT’s doormidden en zet ze rechtop rondom de taart. Strik het lint om de taart. Bestrooi de bovenkant met de M&M's. Bon appétit!

Bron: AH

2 opmerkingen: